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Mis tres grosellas negras favoritas

Grosellero negro "Andega"
La grosella negra no es de consumo muy común en nuestro país. Esta fruta o gusta o se detesta... pero cuando gusta es para siempre.
Cultivada desde el siglo dieciséis en Francia, aunque consumida desde mucho antes, por sus propiedades culinarias y medicinales. El jugo de sus frutos, resulta ideal para saciar la sed e infundir energía en estados de debilidad y convalecencia, considerándose también diurético y diaforético (sudorífico). Ademas sus frutos, a parte de usarse para confeccionar mermeladas, jaleas, zumos o licores, presentan un alto contenido en minerales y vitaminas como la C (200 mg/100 g) o la B5. Poseen actividad vasoprotectora y se dice que mejoran la agudeza visual, sobre todo la nocturna.
Para saber mas sobre sus propiedades podéis consultar más en la web en buenas manos.


Yo me aficionado a ellas y tengo varias plantas en mi finca ,algunas de variedad desconocida, pero hay tres variedades que por su rusticidad de cultivo y por el sabor y tamaño de sus bayas, me hacen elegirlas como las favoritas de mi huerto.

Estas son esas variedades:
Ben Sarek: Variedad compacta de tamaño pequeño y resistente al oídio y a las heladas. Produce unos grandes frutos de buen sabor a mediados de julio.  Ideal para jardines pequeños.
Titania: Arbusto extremadamente vigoroso, resistente al oídio y la roya que produce, a mediados de julio; una abundante cosecha de unas bayas de un tamaño muy grande y poco ácidas ideales para zumos o confituras. Parece ser algo sensible  a las heladas tardías , aunque en mi zona cerca de la costa no son un problema.
Andega: Variedad francesa muy rustica y productiva, resistente a los ataques de oídio. En al primera quincena de julio maduran gruesos y sabrosos frutos en racimos de un tamaño mediano. Una apuesta segura, de gran cultivo en Francia.
Grosellero negro "Ben Sarek"

 Aunque es difícil encontrar variedades, bien catalogadas en los viveros o centros de jardinería  del país, yo encontré  el oto día un arbusto de la variedad "Titania" en la promoción de un súper,pero si os apetece podéis comprar groselleros online en Lurberry que tiene planta ecológica y de buena calidad. Algunas de  mis variedades se las compre a ellos.

Propagar frambuesas

Los métodos más comunes de propagar frambuesas son por acodos a finales del verano o sacar hijuelos a principios de la primavera de plantas ya instaladas. Pero siempre que partamos de material sano libre de virus y otras enfermedades, ciertas variedades de frambueso son susceptibles de contraer virosis como la variedad "Malling Promise".
Hijuelo de de una planta de frambuesa
Otro método de propagación,  usado para ampliar la plantación de frambuesas, es mediante esquejes. Quita los esquejes de  las plantas que quieras reproducir a principios de la primavera para darles a las plantas durante la temporada  de crecimiento tiempo para formar raíces y que se establezcan antes de la llegada del invierno. 
Inserta los esquejes en el suelo, en una mezcla de turba y arena o vermiculita, en lugar de colocarlos en macetas evitando así el trasplante y que sufran falta de riego. Aunque el enraizamiento puede adelantarse algo si se hace en maceta, en un lugar cálido como un invernadero o una cama caliente y vigilando el riego.

La propagación por estacas de raíz es un método de multiplicación utilizado sobre todo por los viveristas; exige un mayor grado de cuidado pero puede proporcionar un mayor número de plantas.
Para obtener plántulas a partir de esquejes de raíz se preparan bandejas de cultivo con tierra arenosa esterilizada, donde se "siembran" superficialmente los trozos de raíces. Se utilizan tanto las raíces gruesas como las finas; en el primer caso la longitud óptima de las estacas es de unos 15 cm mientras que para las otras es suficiente una longitud de 5 cm. Las ventajas de este sistema sobre los hijuelos son el mayor número de plantas que pueden obtenerse y la posibilidad de partir con raíces previamente desinfectadas.
Debido a la facilidad de emitir brotes, los esquejes de raíz son muy buen método para la propagación de la frambuesa .


Esquejes de raíz de una frambuesa

Siembra en bandeja de los esquejes

Frutales autofertiles


Hoy dando un paseo por unos viveros, con dos alumnos del curso de poda que imparto, me preguntaban que frutales necesitaban poner para que pudieran polinizarse mutuamente. Para elegir cuales plantar, ahora que empieza la época en que encontramos mayor numero de frutales en mercados y viveros.
 Y es que la mayoría de los frutales necesitan ser polinizados por el polen de otro árbol de distinta variedad para fructificar, lo que responde a una estrategia de la Naturaleza en busca de variabilidad genética.

Pero si bien es verdad que algunas variedades son capaces de autopolinizarse, el rendimiento de la fructificación aumenta cuando hay en las proximidades otra variedad que sea químicamente compatible y que florezca a la vez.

En huertos pequeños donde no se cuenta con espacio suficiente para plantar varios árboles frutales que se podrán polinizar entre sí, la solución pasa por recurrir a frutales autopolinizantes: árboles capaces de fecundar sus flores con su propio polen. En el caso de los melocotoneros, albaricoqueros, cerezos, perales y manzanos, solo los individuos de ciertas variedades tienen la capacidad de autopolinizarse o autofertilizarse; es decir, no necesitan la cercanía de otros frutales de la misma especie para dar frutos. Con lo cual, con un solo árbol podemos asegurarnos la cosecha de fruta, aunque no haya ningún otro en los alrededores, aunque como decía antes si se puede es mejor plantar mas de una variedad compatibles entre si.

Algunas especies autofertiles o parcialmente son las siguientes:


Variedades de frutales autofértiles


• Manzanos (Malus domestica): son parcialmente autofértiles ‘Golden Delicious’, ‘Golden Suprema’, ‘Verde Doncella’, "Granny Smith" y existe un clon autofértil de la "Cox Orange Pippin".

• Cerezos (Prunus avium): ‘Celeste’, ‘Index’, ‘Lapins’, ‘Sunburst’ estos considerados ademas como polinizadores universales para otras variedades y guindo (Prunus cerasus).

• Melocotoneros (Prunus persica): ‘Amarillo de Agosto’, ‘Paraguaya’, ‘Springcrest’.

• Perales (Pyrus communis): ‘Mantecosa Hardy’ (o ‘Beurre Hardy’) "Concorde" y la "Conferencia" que produce frutos sin ser polinizada, lo que se llama una variedad partenocárpia .

• Albaricoqueros (Prunus armeniaca): ‘Búlida’, ‘Corbato’, ‘Kurrot’, ‘Moniqui’.

• Ciruelos (Prunus domestica): ‘Claudia d’Oullis’, ‘Golden Japan’, ‘Stanley’,‘Victoria’...


Además, son autofértiles la vid (género Vitis), el granado (Punica granatum) y el níspero (Eriobotrya japonica).


Entre los pequeños frutos: el grosellero rojo y blanco,algunas variedades de grosella negra, la zarzamora, el frambueso, el endrino y el arándano aunque todos producen mayor cantidad de fruta, en especial el arándano, si se combinan mas de una variedad

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