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Enraizante casero.

Es bien sabido que si introducimos una caña de sauce en el agua esta emitirá raíces rápidamente de forma natural. Este comportamiento puede ser atribuido a dos sustancias que se encuentran dentro de las ramas de las especies de Salix (Sauce), ácido indolbutírico y ácido salicílico, el primero es una hormona natural de enraizamiento que puede ser utilizada para aumentar la velocidad de crecimiento de las raíces de esquejes que estás tratando de propagar. Está presente en altas concentraciones en las puntas de crecimiento de ramas de sauce.
El ácido salicílico(que es una sustancia química precursora de la aspirina) es una hormona vegetal que interviene en las defensas de la planta. Una de las mayores amenazas en esquejes recién propagados es la infección por bacterias y hongos. El Ácido salicílico ayuda a las plantas para combatir la infección y por lo tanto puede dar a los esquejes una mejor oportunidad de supervivencia.
Cuando preparamos un enraizante de sauce, ambos compuestos tienen un efecto beneficioso al utilizarlos en la propagación de esquejes.
Para preparar este enraizante debemos cortar unas ramas nuevas de sauce, que sean brotes tiernos ya que es  donde mayor concentración de  hormonas hay. Las ramas deben ser de entre 5-10cm de largo y debemos coger ramas suficientes como para llenar el fondo de una cazuela, después tendremos que cortar las ramas en trozos de unos 2.5cm para así poder extraer  mejor las propiedades de las mismas. Añade a la cazuela 2 litros de agua, todos los pedazos de sauce deben quedar cubiertos por el agua. Enciende el fuego al mínimo y debes dejarlo a fuego lento pero sin que llegue a hervir durante 2 horas. Luego apaga el fuego y deja enfriar durante 12 horas con los trozos de ramas en infusión.
Transcurrido ese tiempo el agua sera de un color  marrón dorado. Cuela el agua y desecha las ramas. Ya tienes el agua de sauce lista para usarlo como hormona de enraizamiento. Cuando vallas a reproducir mediante esquejes coge un poco del liquido y mete los el trozo de planta que quieras esquejar en este agua durante 12/24 horas para que el esqueje absorba la hormona de enraizamiento, luego ya puedes plantarlo en un sustrato adecuado
También puedes hacerlo machacando los trozos tiernos de sauce y dejándolos en agua varios días. Esta era la forma tradicional de usarlo, pero es mas lenta.
Esqueje emitiendo raíces.
Por supuesto este agua de enraizado con hormonas de crecimiento también lo puedes usar cuando riegues semilleros o planteles, cuando realices trasplantes o cuando quieras estimular el desarrollo de las raíces de las plantas recién plantadas.
Barato, natural y además funciona!!

Clases de agricultura ecológica

Foto: www.asturias24.es
Santiago Pérez, es pionero en agricultura ecológica en Asturias y casi podríamos decir que en España. A su octogenaria edad aun sigue al pie del cañón trabajando su finca en Pruvia (Llanera), cerca de Gijón.
En Tv Bio  he encontrado el programa Trucos prácticos de agricultura ecológica compuesto por cinco capítulos donde Santiago Pérez nos explica grandes trucos y técnicas para ayudarnos en nuestros cultivos. Una serie donde ver cómo trabaja y cultiva sus maravillosas hortalizas esta gran persona.
Espero la serie os sea de gran ayuda y si no por lo menos nos sirva para conocer a un personaje tan interesante como es Santiago.

Plantando sabor

Seguimos con al plantación de pequeños frutos, para el autoconsumo, y como comentaba en la entrada anterior, baso la elección de variedades en su sabor y su fácil cultivo. Dejando la cantidad y tamaño para las plantaciones comerciales.
Hoy daré información de dos variedades de frambuesa consideradas de las mejores por su sabor y unas de mis preferidas. aunque ya se sabe que sobre gustos no hay nada escrito y con al gran variedad de cultivares existentes no quiere decir que sean las únicas.
De las dos variedades la primera es refloreciente ( produce dos veces en la misma caña) y la otra no, la caña produce de una vez y luego se seca.
Frambueso refloreciente:
"Joan J": este cultivar, un cruce entre Joan Squire y Terri-Louise, esta considerado como uno de los mejores en cuanto a sabor de las variedades reflorecientes. Ademas presenta buena resistencia a las enfermedades, mejor que otras variedades como la Autumn Bliss, y una buena producción.
Otra variedad similar a la anterior y que particularmente me gusta para el cultivo en el huerto es la variedad Polka.
Frambueso no refloreciente o de verano:
"Tulameen": Variedad canadiense de varas altas (2m) que precisa de soporte para su cultivo. Este cultivar esta considerado como referencia de calidad en lo que  a frambuesas se refiere y con la que se comparan otras variedades. Sus frutos son de buen tamaño y con un sabor excepcional. Las frambuesas son muy aromáticas y dulces. Este frambueso también presenta una buena resistencia a las enfermedades y buena conservación del fruto.
Frambuesa "Tulameen".Foto: Lurberry


Otras variedades de este tipo son: "Williamette","Meeker" otra de las que tengo plantadas y "Skeena".
Pero esto solo es mi opinión, hay variedades donde elegir. Eso si cuando adquiramos planta de frambuesa deberemos asegurarnos de adquirir material libre de virus.

¿Por qué guardar semillas?

Ya pasada la primavera y el esplendoroso verano, se acerca la hora de recolectar las semillas de las diversas variedades de nuestro huerto y jardín.

Aunque ya comentamos en otras entradas como recolectar las semillas de manera correcta,hoy hablaremos de los motivos para hacerlo. 

En todo el mundo se han perdido semillas y genes de plantas a nivel mundial debido a:
  • Negligencia
  • Guerra
  • Desastres: incendios, inundaciones, terremotos, tsunamis, sequías, etc.
  • Deforestación de grandes zonas.
  • Plantaciones monovarietales para el mercado
  • Nuevos métodos de agricultura
  • Fomento al cambio hacia nuevas especies por parte de gobiernos y compañías multinacionales que controlan el mercado de semillas.
  • Los transgenicos y semillas Terminator (semillas viables solo una campaña con descendientes estériles)
Pero la conservación de nuestras propias semillas nos pueden ser muy útiles:
  • Para cultivar nuestras propias semillas y ser mas independientes,
  • Para proteger las semillas evitando que degeneren,
  • Para conservar las variedades por largo tiempo (En el mercado suelen cambiar muy a menudo)  – si se desea porque nos gusten,
  • Para ahorrar dinero que generalmente se gasta al comprar semillas,
  • Para tener su propia selección de variedades,
  • Para conservar variedades tradicionales y ancestrales,
  • Para conservar semillas que resulten adaptadas a nuestra zona y buenas bajo diferentes condiciones , por ejemplo, sequía, inundación, enfermedad, etc.
 Hoy en día somos víctimas de una guerra por el control de las semillas. Nuestras agriculturas están amenazadas por industrias que intentan controlar nuestras semillas por todos los medios posibles. El resultado de esta guerra será determinante para el futuro de la humanidad, porque de las semillas dependemos todos y todas para nuestra alimentación cotidiana.
Guardar nuestras propias semillas nos hace un poco mas libres y estamos guardando las semillas no solo para nosotros sino también para nuestros hijos. Motivos mas que suficientes ¿No os parece?


Grosellas para principiantes

Si nos pretendemos iniciar en el cultivo de los pequeños frutos,el primer paso es la elección de variedades. Y Que mejor que empezar por variedades de cultivo fácil y productivas que tengan buen sabor.
Hoy vamos hablaremos de las grosellas rojas (Ribes rubrum), deliciosas y con múltiples beneficios para la salud.
La grosella es muy dulce, sabrosa y muy versátil en cuanto a sus usos culinarios. Pero ademas son varios los beneficios para nuestro organismo:

  • La grosella roja pertenece al grupo de frutas del bosque que ayudan a quemar grasa. La grosella contiene pectinas las cuales poseen numerosas propiedades beneficiosas para el organismo. Las pectinas forman parte de la fibra soluble y cuando están en contacto con el agua la absorben, arrastrando las grasas.
  • Las grosellas son beneficiosas en casos de diarrea dado que ralentizan la absorción intestinal haciendo que el estómago trabaje de forma más lenta.
  • Las grosellas rojas también ralentizan la absorción intestinal de azúcares por lo que son utilizadas en casos de hiperglucemia ya que mejoran la intolerancia a la glucosa. Las pectinas que poseen disminuyen la velocidad con la que los azúcares pasan del estómago al duodeno, con lo que se evitan subidas bruscas de los niveles de azúcar en la sangre.
  • Sus pectinas reducen los niveles de colesterol en sangre ya que tienen tendencia a unirse a los ácidos biliares -producto de la degradación del colesterol- y de esta forma facilitan su expulsión de forma conjunta con las heces, con la consiguiente disminución del colesterol. 
  • Estudios recientes atribuyen propiedades anticancerígenas a las pectinas que se encuentran en numerosos frutos como las grosellas rojas.
Bueno , si todo esto os convence y decidís iniciaros en su cultivo hay dos variedades interesantes y muy recomendadas para ser cultivadas por principiantes. Ademas, a mi parecer, sus frutos son de los mas fáciles de tolerar por la mayoría de personas no iniciadas en su consumo, puesto que son mas dulces y menos ácidos que los de otras variedades.
Estas son las dos variedades que os recomiendo:
"Red Poll": variedad autofértil que se adapta bien a todo tipo de terrenos. De finales de junio a julio produce largos racimos de frutos de un rojo vivo, con un buen tamaño y poco ácidos.
"Junifer" : Variedad  también autofértil relativamente nueva, de origen francés, que presenta una alta resistencia a las enfermedades, muy vigorosa y productiva. Produce a finales de junio gran cantidad de frutos grandes y de un rojo brillante. Las bayas tienen muy buen sabor y son poco ácidas. Para mi una de las mejores.
Ribes rubrum "Junifer"

Aunque la época de plantación  de los groselleros rojos es de octubre a marzo a raíz desnuda, aun podéis plantarlos si los encontráis en contenedor.
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Patatas en neumaticos

¿No sería fantástico convertir unos viejos neumáticos, tan difíciles de reciclar, en un cultivo de patatas?

Pues ademas de sencillo, es un métodos para aprovechar el espacio y obtener una cosecha de dichos tubérculos propia y nada desdeñable.

Lo primero es elegir un lugar adecuado, preferiblemente bien ventilado y con buena dosis de luz solar. Después colocaremos un neumático directamente sobre el terreno, siempre y cuando este tenga buen drenaje, sino pondríamos una capa de arena o cartones en el fondo para facilitar la evacuación del agua sobrante.

Rellenamos el interior del neumático con una tierra suelta, esponjosa y rica en materia organica. Y por último, coger dos o tres patatas brotadas y enterrarlas a unos 5 centímetros de la superficie mas o menos, repartiéndolas dentro del circulo. Si no consigues una patata brotada, debes dejar esta en un lugar fresco y obscuro por unos días, hasta que aparezcan los primeros brotes.

Riega, según las condiciones del cultivo (viento, sol, temperatura, drenaje, textura de la tierra) las necesidades de agua variarán. Prueba a regar sin miedo, pero sin pasarte. Recuerda que es preferible un periodo de sequedad a que la tierra este permanente húmeda y saturada de agua, ya que las raíces necesitan oxigenarse y el exceso de humedad puede producir asfixia radicular y generar pudriciones.

Cuando las plantas alcancen una altura superior a la de la altura de la rueda, colocamos otro neumático viejo y rellenamos con tierra, dejando las tres ultimas hojas de las plantas sin cubrir. podemos eliminar las hojas que queden cubiertas para que no se pudran, aunque yo no he notado diferencia entre eliminarlas y no.

Vamos repitiendo la operación, hasta colocar un tercer neumatico, aunque en algunos sitios recomiendan 4 o 5, la experiencia me ha demostrado que solo produce en la parte superior, creo que debido ha que la planta gasta sus fuerzas en crecer hacia arriba en vez de producir reservas, patatas.

Una vez la planta ha florecido y comienza a marchitarse retiramos los neumáticos y recogemos la cosecha.






Aunque esta forma de cultivo genera algunas polémicas y según la creencia popular los neumáticos desprenden multitud de substancias químicas tóxicas que son disueltas por el agua y pasan a las patatas. Pero no se si tiene una base científica demostrada, tampoco conozco casos de envenenamiento por cultivar en estos recipientes. ¿Pero que pasa con otros recipientes de materiales plásticos o las mesas de cultivo de aceros inox no aptos para uso alimenticio o de maderas tratadas con pinturas y productos cancerígenos?. ¿A  caso no son peligrosos y están en el mercado?

Yo pienso que con este sistema, cultivamos plantas según criterios sostenibles, damos un ejemplo de creatividad, autogestionamos un pequeño volumen de residuos y damos un ejemplo de reutilización y gestión responsable de residuos. Pero la elección final es de cada uno.

Ajos y melocotones

Se acerca el momento de plantar ajos. En general, el mejor momento para plantar es de mediados de otoño a mediados de invierno. Una zona donde podemos hacer la siembra de ajos, es debajo de nuestros melocotoneros, ya que este vegetal plantado debajo de estos frutales previene la abolladura o lepra del melocotonero así como el oídio. Ademas aprovechamos el espacio debajo del frutal.
Las variedades ornamentales y otras especies de Allium también tienen propriedades protectoras para los árboles.
Alliums ornamentales

 También podemos plantar junto con el ajo, alguna planta de hisopo, que alejan caracoles, orugas y pulgones; manteniendo, también, lejos a las hormigas que  suben los pulgones al árbol.
La manzanilla puede ser otra alternativa para combinar, que atrae  a los sírfidos, depredadores de pulgones, abejas y otros polinizadores. Esta planta ademas tiene reputación de reforzante de otros vegetales.
Estas son algunas de las plantas que podéis poner debajo de vuestros frutales para defederlos y poder usarlas vosotros. Pero existen muchas más combinaciones que se pueden probar.

las plantas de hisopos ahuyentan orugas, pulgones y caracoles. - See more at: http://www.ecoterrazas.com/blog/plantas-que-nos-ayudan-a-mantener-sana-nuestra-huerta/#sthash.M15i2ivN.dpuf
Plantando en los frutales previenen la abolladura o lepra y el oídio melocotonero. - See more at: http://www.ecoterrazas.com/blog/plantas-que-nos-ayudan-a-mantener-sana-nuestra-huerta/#sthash.M15i2ivN.dpuf
Plantando en los frutales previenen la abolladura o lepra y el oídio melocotonero. - See more at: http://www.ecoterrazas.com/blog/plantas-que-nos-ayudan-a-mantener-sana-nuestra-huerta/#sthash.M15i2ivN.dpuf
Plantando en los frutales previenen la abolladura o lepra y el oídio melocotonero. - See more at: http://www.ecoterrazas.com/blog/plantas-que-nos-ayudan-a-mantener-sana-nuestra-huerta/#sthash.M15i2ivN.dpuf
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Como hacer té de humus de lombriz

En la entrada anterior os hablaba de que estaba probando con el té de  humus de lombriz como fertilizante. Vamos a ver ahora como podemos elaborar este para algunos el mejor abono del mundo.
Para empezar necesitaremos:
  • Un recipiente de plástico de unos 10l
  • 500 a 600gr de humus de lombriz de buena calidad.
  • 10 litros de agua de lluvia  si es del grifo habrá que dejarla por lo menos 24h para que el cloro se vaya disipando (con cloro los microorganismos no se reproducirían y morirían)
  • 4 cucharadas soperas de melaza o de azúcar de panela (para ayudar a alimentar a los microorganismos)
  • Una bomba oxigenadora como las usadas en los acuarios.
Para proceder
  1. Ponemos el agua en el recipiente junto con el humus y la melaza; mezclamos revolviendo.
  2. Introducimos el aireador de la bomba en el agua y dejamos unas 42 horas mínimo y un máximo de 72h. Durante el proceso no esta de más que retiremos un par de veces el tubo aireador y mezclemos con un palo para revolver el producto evitando que se pose y tupa los tubos.
  3. Filtraremos ( colaremos previamente el compost con una bolsa de nailon o tela fina) y ya podemos aplicarlo a las plantas como fertirrigación o como abono foliar. Aunque no produce ningún daño a las plantas, me queda por probar si por vía foliar sera mejor diluirlo. Eso si no deberemos  aplicarlo con mucho calor ni en las horas centrales del día, como ocurre con otras aplicaciones foliares.
  4. El resto de humus que poso en el cubo, se puede añadir al suelo o al montón de compost.
    Cubo con aireador para fabricación de té de humus
Además de fertilizar nuestros cultivos y regenerar el suelo, estaremos mejorando el sistema inmunitario de los mismos y controlando las enfermedades criptógamicas producidas por patógenos del suelo.
Bueno ya me contareis si tienen razón los que lo nombran como el mejor abono del mundo. Yo aún estoy probando, lo que si barato al menos es y parece que funciona.


    Regenerando la vida del suelo



    Al repicar mis tomates añadí al sustrato un poco de humus de lombriz de buena calidad de buena calidad, mas concretamente el procedente de una bolsa que nos regalaron en una visita a las instalaciones de Asturhumus; y he podido observar un excelente crecimiento en comparación a las plantas testigo a las que solo les puse un sustrato ecológico y vermiculita. Pero a las que les añadí humus de lombriz también presentaban un mayor desarrollo radicular a la hora del trasplante y con presencia de micorrizas en las raíces. Otra característica de este abono, que he podido observar, es la de reducir el shock post-trasplante.

    Si disponemos de nuestro propio humus de lombriz también podemos probar. Pero hay que tener en cuenta que la cantidad de nutrientes presente en el humus depende de la alimentación del lombricultivo, por lo que puede variar de acuerdo a las técnicas utilizadas.

    Una vez trasplantados en tierra se me ocurrió hacer un té de humus de lombriz para fertilizar mis tomates y estimular el crecimiento de los microorganismos del suelo. Otras ventajas de este abono liquido son que contiene los elementos solubles más importantes presentes en el humus de lombriz (sólido), entre los que se incluyen los humatos más importante como son: los ácidos húmicos, fúlvicos, úlmicos, entre otros. Además del alto contenido en Ácidos Húmicos y Fúlvicos, incrementa la reabsorción de los minerales existentes en el suelo, como el Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Hierro, Molibdeno, Magnesio, etc., haciéndolo adecuado para todo tipo de cultivos.
    El humus de lombriz líquido además de usarse como fertilizante líquido en sistemas de fertirrigación se puede utilizar como abono foliar.
    En la próxima entrada os iré contando el proceso que he seguido.

    Un huerto

    (...) Del monte en la ladera

    por mi mano plantado tengo un huerto,
    que con la primavera,
    de bella flor cubierto,
    ya muestra en esperanza el fruto cierto.
    Fray Luis de León

    Más beneficios de asociar cultivos

    Ejemplo de asociación para cultivos de verano
    A parte de los beneficios de asociar cultivos con el fin de repeler plagas y favorecer el crecimiento de especies compatibles que conviven bien y su rendimiento es mayor que cultivar las mismas plantas por separado. El policultivo nos permite aprovechar mejor el espacio.
    La mayoría de huertos familiares tienen el inconveniente de disponer de espacio limitado. Un pequeño huerto para el auto consumo, no suele ser muy grande y la cosecha que se puede sacar es limitada.
    Hay varias estrategias para conseguir sacar el máximo provecho de poco espacio. La más interesante es combinar varios cultivos en un mismo espacio, es lo que técnicamente se conoce como asociar cultivos o también policultivo. Con el policultivo se busca conseguir un mayor rendimiento por metro cuadrado en comparación con el cultivo de una sola hortaliza.
    Para aumentar la producción es importante diseñar correctamente la asociación de los cultivos:

    • Combinar plantas compatibles, evitaremos plagas y mejoraremos el rendimiento.
    • Combinar plantas de ciclo corto con plantas de ciclo largo. Las de ciclo corto como el rábano, la rúcula, lechugas, canónigos o el mastuerzo sirven para aprovechar el espacio mientras las plantas de ciclo más largo no se hacen lo suficientemente grandes.
     Yo personalmente pongo lechugas entre los tomates, recogiendo esta para cuando el tomate ha crecido o sembrando rabanitos con las zanahorias que me evitan aclareos y se desarrollan rápido dejando espacio para que estas se sigan desarrollando.Por un lado podemos poner dos especies que se complementan en su sistema radicular (uno es profundo (el melón) y el otro superficial (la lechuga) aprovechando los nutrientes de dos perfiles distintos del suelo y cultivando mas especies por superficie del mismo.

    Evita el empobrecimiento y desequilibrio de la tierra que se produce cuando cultivas una sola especie y aprovecha al máximo el espacio cultivable de tu huerto, minimizando también la aparición de “malas hierbas”.

    Fresas en espacios reducidos

    El cultivo de fresas ocupa espacio, pero con este sencillo invento, podemos obtener una cosecha de fresas en poco espacio. Y gastando poco dinero!!


    Cesto para cultivar calabazas

    El cesto para plantar calabazas, no es mas que una variante de los bancales de ramas trenzadas que comentábamos en la entrada "Recursos propios" pero con algunas variantes. Se trata de hacer un circulo de aproximadamente 1m de diámetro, pero más alto unos  50 o 60cm.
    Este sistema nos permite cultivar calabazas sin que ocupen lugar en el huerto. Ademas favorecen a la planta que necesita un terreno profundo para crecer.
    La cosa seria mas o menos así, bueno pero mas alto . Aun esta en construcción.

    Antes de comenzar con la plantación deberemos ir rellenado el cesto. Yo voy echando restos de hojas, hierba, estiércol de caballo y los tepes de hierba que quito del huerto; lo dejo que composte y luego añado tierra y un poco de turba antes de plantar. Lo mezclo bien y trasplanto la calabaza que previamente he sembrado en una maceta en el interior. La calabaza deberá trasplantarse una vez que la amenaza de heladas haya pasado, ya que este cultivo no tolera las heladas.
    Durante el cultivo deberemos vigilar el riego.La planta de calabaza necesita riego regular para que la tierra esté siempre húmeda, pero sin que se encharque.
    A las cucurbitáceas les encanta el abono, por lo tanto agradecerán el riego con purín de ortiga, pero solo hasta que empiece a florecer. Cuando esto ocurra riégala con un fertilizante ecológico soluble en agua, como los fabricados a partir de algas o cambia el purín de ortiga por el de consuelda, cuando los frutos empiecen a crecer esto los ayudara.
    Bueno otra idea  que espero os guste.

    Tiempo de sembrar



    Febrero es la época de ir haciendo semilleros, sobre todo en interior. Tomates , pimientos y remolachas, estas ultimas en alvéolos que nos faciliten el trasplante, deberán sembrarse a lo largo de este mes en un lugar cálido y protegido. Un buen sitio puede ser el alfeizar de una ventana.

    Algunos os preguntareis si no es un poco temprano, sobre todo viendo como están viniendo las primaveras últimamente, pero no os preocupareis; solo tendréis que ir trasplantando pimientos y tomates a recipientes mayores a medida que las plantas van creciendo. Estos vegetales agradecen los trasplantes y emitirán mayor numero de raíces, con lo que tendremos plantas mucho mas robustas y con un buen sistema radicular a la hora del trasplante a su lugar definitivo en tierra.

    El poner nuestros propios semilleros nos permite probar con nuevas variedades o adaptadas a nuestra zona, mientras que las que compramos por ahí, son la mayoría de las veces plantas pensadas para un cultivo industrial y en invernaderos.

    Manos a la tierra y a preparar semilleros.

    Libros prácticos VI. Conservas naturales de las 4 estaciones

    Ya hablamos de la importancia de conservar los productos que nosotros producimos, para poder disfrutar de ellos fuera de temporada y ser un poco más autosuficientes. Pues hoy os voy a hablar de un libro que adquirí en una feria agrícola en el mes de septiembre  y que me ha dado buenas ideas para la conservación de los excedentes de la anterior temporada.
    Se llama Conservas naturales de las 4 estaciones (Las mejores recetas de 150 horticultores biológicos). Este libro, traducción del francés, es fruto de una investigación llevada a cabo por Terre Vivante entre los lectores de su revista ‘Les Quatre Saisons du jardinage’, y en él se han recopilado las mejores recetas de conservas de 150 horticultores biológicos. Esta  editado por Ediciones del Serbal.
    Con esta publicación aprenderás a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentación láctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas en desuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelación o esterilización.
    La obra está también disponible en versión electrónica.
    Una guía útil para hacer nuestras propias conservas llenas de sabor y con todos sus nutrientes. Personalmente,  me ha dado buenas ideas y enseñado nuevas técnicas a la hora de conservar alimentos. Espero os sirva  a vosotros también.

    Truco de la abuela

    Las patatas cuando llevan un tiempo almacenadas, sobre todo en zonas húmedas como al que nos toca, tienen tendencia a germinar y emitir brotes. Para impedir la emisión de brotes, podéis probar esta receta de la abuela, consistente en poner una capa de flores secas de saúco sobre las patatas. Este remedio mantendrá además alejado a los roedores de ellas y evitaremos el uso de químicos contra el germinado.
    Fácil y económico, por lo que no se pierde nada por probar.

    Un libro interesante y practico

    "Si tienes una biblioteca con jardín...
    lo tienes todo"
    Cicerón
    Ayer se presento en Xixón el libro La huerta ecológica asturiana, un manual básico para iniciarse en las labores del huerto. Ademas de mostrarnos la manera de trabajar tradicionalmente los campesinos de Asturies y cuales eran los cultivos tradicionales.
    Esta obra escrita de una forma practica y con útiles calendarios de siembra y plantación de las especies más cultivadas en la zona y recogidas de primera mano de los paisanos que aun siguen practicando la agricultura familiar. En ella también se nos dan a conocer los abonos y pesticidas naturales usados por nuestros mayores.
    Un excelente trabajo de campo realizado por Sara Vila Díez, un gran persona y amiga, natural de Madrid aunque lleva una década residiendo en Riosa (Asturies) y desde donde ha desarrollado varios trabajos de investigación en el campo de la agricultura y la etnobotánica.
    Destacar también el prologo de Alberto Fernández Buznego, Rizos, sobre la agricultura tradicional y el derecho a la soberanía alimentaria.
    Una obra más que recomendable y a un precio muy asequible, que podéis adquirir a través de la editorial Glayiu. Espero que os guste y le saquéis provecho.
    Y como dice un dicho campesino asturiano:
    "Dios puede munchu, pero más puede´l cuchu."
    Cuchu: estiercol.

    ¡FELIZ 2014, AÑO INTERNACIONAL DE LA AGRICULTURA FAMILIAR!



    El Año Internacional de la Agricultura Familiar 2014 es una iniciativa promovida por el Foro Rural Mundial y respaldada por más de 360 organizaciones civiles y campesinas de todos los continentes. Su celebración a nivel mundial, declarada por la Asamblea General de la ONU, pretende convertirse en una herramienta para la promoción de políticas activas a favor del desarrollo sostenible de los sistemas agrarios basados en la unidad familiar campesina, comunal y cooperativa.
    Todo ello desde la perspectiva de la lucha eficaz contra la pobreza y el hambre, así como de la búsqueda de un medio rural basado en el respeto al medio ambiente y a la biodiversidad.

    ¿QUÉ ES LA AGRICULTURA FAMILIAR?
    La agricultura familiar incluye todas las actividades agrícolas de base familiar y está relacionada con varios ámbitos del desarrollo rural. La agricultura familiar es una forma de clasificar la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola gestionada y operada por una familia y que depende principalmente de la mano de obra familiar, incluyendo tanto a mujeres como a hombres.

    Tanto en países en desarrollo como en países desarrollados, la agricultura familiar es la forma predominante de agricultura en la producción de alimentos. 
     Para más información sobre el año internacional de la agricultura familiar visitar la pagina de la FAO.
    Feliz año y prospera cosecha collacios!